Herfst flirt meedogenloos op de rand met winter dezer dagen. En het is soms een tik stresserend om nog zoveel mogelijk voedsel mee te pikken om leuke dingen mee te doen. Zoals snel de vijf ton walnoten rapen die nog in de tuin liggen. Wortels oogsten en invriezen voor de winter. De laatste paprika’s plukken of pompoenen oogsten. Ergens kastanjes proberen te scoren om te roosteren en appels en peren plukken om confituur of moes mee te maken.
Een tikkende tijdbom dus. Ik doop bij deze de herfst officieel tot ‘drukste seizoen van het jaar’. Simpelweg omdat ik gek lijk te worden van zoveel voedselmogelijkheden.
Hoeveelheid appels: massa’s. Bij deze een snel recept voor een appelgalette (zodat ik het zelf niet vergeet eigenlijk, want hij is bizar lekker.)
