LATEST
Lemon Brownie
Persoonlijk ben ik grote fan van brownies. En van citroen. Dus als we die twee grote liefdes mixen dan komen we toch enkel tot het ultieme genot, no? Yes. Denk; fris stukje gebak dat zéér ‘goey’ is (geen idee of dat een woord is, maar in mijn vocabulaire dus wel.) Een plakkerig staaltje dat smelt […]
Josbrok
Ik ben nooit een goede eter geweest. Enfin. Een gezond goede eter* that is. Toen ik jong was troostte ik mezelf met eten. Niet één keer in de maand. Of week. Maar eigenlijk praktisch dagelijks. Ik herinner me grote vreugde bij het zien van een zak chips of bak ijs en mijn tranen verdwenen als […]
Browned butter blondie
We gaan er niet belachelijk over doen: mijn eerste grote liefde zal nog steeds gewone brownie blijven. Maar op dagen dat de cacao op is en er maar een beperkte hoeveelheid chocolade in huis is, is dit eigenlijk een welgekomen afwisseling. Nodig: 50gr gebruinde boter 120gr bruine suiker 100gr kristalsuiker 2 eieren 130gr […]
The end of the year
…As we know it. Gek jaar. Niet veel mensen gezien het voorbije jaar, wel onszelf gevonden. En dat bleek ook al wat waard te zijn. En daar gaan we dan maar mee aan de slag in 2021, dus dan hebben we basicly ook ineens een doel voor ogen, toch? Ik nam samen met […]
Chocomousse van Kinderbueno
Voor iedereen die ik ergens heb laten geloven dat ik enkel gezonde desserts maak: guess again. De mensen die mij ietwat beter kennen weten dat ik het liefst van alles zwem in chocoladesaus en drijf op een ultiem bedje van zwetende pizza. We zwijgen wijselijk over de dag na die poolparty. Maar bon. Feestdagen. ’t […]
Connecterra
We passeerden er drie jaar geleden al eens. Als onervaren wandelaars, voor een route van vijf kilometer (of, let’s be honest: drie kilometer. Dat lijkt me zelfs waarschijnlijker.) Nu we enkele jaren later zijn waren er wel wat punten waardoor we écht nog wel eens moesten langs gaan: Sinds twee jaar zijn we een tik […]